为什么要推行ISO22000标准？ISO22000标准介绍

发布时间：2023-06-01 15:14:59 丨 浏览次数：

 随着经济全球化的发展，食品受污染的几率在不断的增长，食品引起疾病的风险和费用也大大增加。ISO22000标准采用“基

于风险”的方法来建立安全管理体系，融合前提方案和HACCP的预防性体系来防控食品风险，通过安全食品链的理念让消费者、农

民、食品加工商、食品零售商和政府相关部门都认识到共同分担提供安全食品的责任的重要性，并最大程度地扩展食品的追溯性，

而且还可以确定整个链条的脆弱环节。可以说，ISO22000标准为建立统一食品链安全管理体系提供了平台，这将给全球食品的生

产、质量保障、危害防控和安全监管产生广泛而又深远的影响。

 为什么要推行ISO22000标准？ISO22000标准介绍

 ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原有

的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得

多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合进组织的质量管理体系；而后者则集中于食品的安全性，并建议

食品生产商主动建立食品安全体系

 ISO22000将会帮助食品制造业更好地使用HACCP原则，它将不仅针对食品质量，也将包括食物安全和食物安全系统的建立，

这也是首次将联合国有关组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。ISO22000将会是一个有效的工具，它帮助食品制造业

生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求的产品。