食品行业有哪些认证？HACCP和ISO22000能二选一吗？

发布时间：2023-09-12 16:26:47 丨 浏览次数：

食品行业有哪些认证？HACCP和ISO22000能二选一吗？

       一、食品行业常见的自愿性认证：1、ISO22000食品安全管理体系认证2、HACCP危害分析与关键控制点

        二、ISO22000 和 HACCP 能二选一吗？  有什么不同?

       1、从性质上ISO22000是食品安全管理体系国际标准，HACCP是食品安全管理原理。ISO22000指导食品链中的各类组织，按照基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。

        2、从认可范围上HACCP认证在全球范围内接受度更高，获得全球食品安全倡议（GFSI）组织认可，我国《出口食品生产企业备案管理规定》要求采信“危害分析与关键控制点（HACCP)体系认证”；ISO22000认证是自愿性认证，暂未获得GFSI支持。

       3、从作用的范围上ISO22000认证是涵盖了系统化管理体系的全部特征，HACCP认证只是针对产品流程风险评估的工具。ISO22000标准内容较HACCP更广，特别强调在食品链中相关方之间的沟通，多处提到了确认和验证要求，增加了应急准备和响应规定。

      4、从适用对象上ISO22000认证适用范围包括食品链内的各类组织，从原辅料生产者、初级生产者、到食品制造者、运输和仓贮经营者，直至零售分包商和餐饮经营者，以及与其关联的组织，如设备、包装材料、添加剂和辅料的生产者。HACCP主要面向食品生产(包括配餐)企业，针对的是生产链的全部过程的潜在的食品安全危害，对消费者的生命安全负责。

总结：

       1、如果是出口食品企业，考虑首选HACCP认证，全球认可范围更高，便于出口；

       2、食品生产类企业建议ISO22000和HACCP两种认证都可考虑，食品生产是食品链核心环节，两种认证侧重点不同，双认证更有利于食品安全管理；

      3、食品运输、储藏、零售类企业不涉及生产，首选ISO22000认证。